TART NENAS NYONYA 2

Akhirnya siap jugak projek buat tart nenas nyonya malam ni. Bagilah tepukan gemuruh kepada Kjee kerana berjaya menyiapkannya sorang diri!!! (Sambil tunduk..terima kasih...terima kasih).

cutter (kiri) dan anak

Nadia pergi Uni sementara Unclepali sibuk buat kerja dia. Tapi Kjee berkeras jugak nak buat walaupun tak der orang tolong. Unclepali hanya tolong nyalakan api gas. Kali ni Kjee guna oven gas.

Kjee buat satu adunan. Jadi 37 biji sahaja. Mahal babe. Patutlah orang jual sampai 60 sen sebiji. Tarts Kjee ni besar2 dan intinya banyak. Kalau jual agaknya 70 sen bolehlah. Tapi tak nak jual. Buat makan sendiri.

Rasa dia korang jangan tanyalah. Sedap dan rapuh sangat2. Memang berbaloilah buat sendiri!

Kjee dah bagi resipi korang buatlah sendiri. Tapi pastikan guna butter premium bukan BUTTERCUP atau FARMCOWS sebab itu bukan Butter. Hari tu syarikat yang mengeluarkan Golden Churn dah kata butter tu halal. Dah disahkan Majlis Agama Islam. So okaylah. Tapi Kjee tak guna sebab Nadia was2.

Tadi Kjee guna butter jenama Anchor. Jemnya Kjee beli kat Bagus. Wow baguslah jem dia. Tapi Kjee campurkan setengah peket dengan dua sudu besar butter. Gaul sampai sebati. Itu yang buat jem tu lembut. Kalau tidak, kau orang pun tahulah.

Jom kita intai resipinya.

BAHAN2NYA:
(37 BIJI)

300 gms tepung gandum *
4 sudu besar tepung jagung *
3 sudu besar gula ising *
200 gms butter (Kjee guna Anchor - salted)
2 kuning telor

jem nenas (Kjee guna ½ kg jem nenas Bagus)

CARA:

Ayak tepung gandum, tepung jagung dan gula ising ke dalam bekas. Kemudian masukkan butter yang telah dipotong dadu. Kalau guna unsalted butter, masukkan secubit garam.

Ramas tepung dengan butter guna hujung jari hingga berderai (rub-in method). Kemudian masukkan telor dan satukan menjadi doh.

Simpan kira2 dua puluh minit dalam peti ais.

Canai jadi setengah inci dan turap guna acuan atau cutter (lihat gambar). Tapi Kjee tak turap. Leceh. Kjee buat ketul2 besar guli. Agak2 lah. Pastu penyekkan sikit sampai jadi lebih kurang stengah inci. Pastu Kjee ambil cutter, letak atas doh yang dibulatkan tadi. Ambil anaknya dan tekan. KLIK SINI 

Hah...senang kerja. Kemudian keluarkan doh perlahan2 dan cepit guna penyepit. Jemnya Kjee buat bulat2 dan letak atas doh yang dah cepit tu. Kekadang bagus jugak otak tua ni nak cari jalan senang.

Bakarlah sampai masak iaitu kira-kira 20 minit. Kepanasannya kira-kira 175 darjah celcius.

Kalau korang tak faham, korang canailah dan turap. Selamat mencuba. Sambil type ni dah empat biji Kjee baham.

Satu adunan ni jadi 37 biji sebab Kjee buat tebal2. Kalau korang nak buat tipis sikit mungkin boleh dapat lebih. Tapi kalau tebal setengah inci, sedap sangat2!