Sunday, May 6, 2012

Home » » HIDANGAN HUJUNG MINGGU - LAKSA JOHOR

HIDANGAN HUJUNG MINGGU - LAKSA JOHOR

By  5/06/2012  19 comments

Kalau kuah banyak, lagi sedap.
















Hari ini masak Laksa Johor selepas tiga tahun. Kali terakhir buat dulu masa meniaga di foodcourt Anjung Melawati, Taman Melawati. Rindu sangat saat2 itu. Semua kini sudah tinggal sejarah.






Untuk resipi, klik sini. Malas nak salin balik. Hehehe.


Ikut putaran jam - bawang, daun kesom. daun selasih & limau kasturi, taugeh, timnun dan spaghetti. Yang di sisi ialah sambal belacan (Kjee guna cili kering), lobak asing dan kacang panjang

Sambal belacan, lobak asin (chai poh) dan kacang panjang

Kuah Laksa Johor


































Ramai yang tanya Kjee bagaimana nak sediakan timun untuk Laksa Johor. Kjee beri panduannya step by step.



Timun - diletak pada suhu bilik. 

Buang kulit dan potong tiga

Pastu guna pisau tajam untuk hiris keliling nipis2

Gulung selepas habis hiris

Pastu ricik nipis2


19 comments:

  1. AnonymousMay 6, 2012 at 3:38 PM

    Kami yg dok Johor pun tak pandai buat laksa Johor..
    Ni yg ngences....rie JB

    ReplyDelete
  2. Seri Kandi Tanah JauharMay 6, 2012 at 4:14 PM

    pujaan hatiku

    ReplyDelete
  3. UnknownMay 6, 2012 at 5:18 PM

    sedapnya tengok sambal tu mesti sedappp

    ReplyDelete
  4. lieynanilazMay 6, 2012 at 5:25 PM

    TERLIURLAH K.JEE....

    ReplyDelete
  5. Qasey HoneyMay 6, 2012 at 6:47 PM

    sedapnye Kak Jee. tgk laksa johor tu..QH pon dr Johor tp blum penah lg buat sdri...hehehe...

    ReplyDelete
  6. nmnMay 6, 2012 at 8:37 PM

    sedapnye kak jee...

    ReplyDelete
  7. Dr. NorzihaMay 6, 2012 at 9:11 PM

    askm kak jee...sedapnye...time kasih bg panduan ptg timun...br tau... :)

    ReplyDelete
  8. MamaFaMiMay 6, 2012 at 11:16 PM

    Wah rajin si bujang dua orang tu menolong ye? Nak makan punya pasal, apa salah bergotong royong kan Kjee... Sangatlah sedap nampak laksa Kjee ni..

    ReplyDelete
  9. wardahkamaruzzamanMay 7, 2012 at 9:45 AM

    Kak Jee..dulu time preknen mngidam laksa johor mmg saya curik resepi kak jee ni la..sedapsss sgt,abeh seperiuk kuah laksa mkn 2 org laki bini..plg byk mkn ofkos la bini yg mngidam tu hehe..

    ReplyDelete
  10. AnonymousMay 7, 2012 at 11:23 AM

    Amboi... sedapnyerrrrrrrrrrrr Kak Jee

    ReplyDelete
  11. MasyaMay 7, 2012 at 1:35 PM

    owhhh macam tu buat timun tu yer.. tak pernah masak laksa johor.. selalu nak makan beli jer.. tu pun susah nak cr yg sedappp

    ReplyDelete
  12. zuwaidahMay 7, 2012 at 3:44 PM

    My favourite tu kak jee...hmmmmmmm kemponan den

    ReplyDelete
  13. RasdiMay 7, 2012 at 8:18 PM

    Menu rasmi keluarga saya dipagi raya. Yang best masa kena tolong mak buang tulang ikan parang yg lepas rebus..

    ReplyDelete
  14. Papa-NtiQMay 8, 2012 at 12:35 PM

    kakjee...feveret saya nih maklum la dah bertapak lama kat johor. satu lagi yg saya minat ialah laksa trengganu tapi tak berapa femes sangat sebab kurang exposure dan kat kedai pun orang tak jual...kalu kakjee leh buat pos kat saya ok

    ReplyDelete
  15. aimaMay 8, 2012 at 11:08 PM

    kak gie mcm fhm fhm je kehendak kami yg nak tahu mcm mn timun laksa johor di potong, selalu beli sy mesti fikr camno potongnya...tq bery much kak gie....sukanya laksa jhr...satu hari resepi ini kan ku copy ke dapur...

    ReplyDelete
  16. IyliaMay 9, 2012 at 2:57 PM

    sy pn slalu potong timun laksa cmtu utk katering

    ReplyDelete
  17. AnonymousMay 14, 2012 at 10:41 AM

    Salam. Kak Jie, sabtu hari tu saya dah try buat laksa johor ikut resepi kak jie!!!! wah memamg jadilah.....husband, anak2 ank family semua suka. Anak saya kata boleh masuk master chef sebab sedap sgt...hahaha...dan dapatlah saya hidangkan kepada emak saya sempena Hari Ibu...dan emak suka sgt!!!!!! Thanks kak jie krn sudi berkongsi resepi!!! Yang tak terrornya potong timun tu...tak terrorlah......apa2 thanks kak n Selamat Hari Ibu juga.....

    ReplyDelete
  18. NuR IzZaTiMay 17, 2012 at 3:10 PM

    wahhhh..nampak sedapppppp ^____^

    ReplyDelete
  19. Puan EkaJanuary 23, 2014 at 10:18 AM

    Barulah eka tahu camne nak potong timun cmtu. Sedapnyeeee

    ReplyDelete