RENDANG KELANTAN DAN NASI IMPIT

Semalam Kjee buat rendang Kelantan. Tak kesahlah kalau ada yang kata Kelantan mana ada rendang.  Bukan Kjee kata tapi apabila Kjee kata Kjee buat rendang Kelantan, ada yang kata orang Kelantan tak tau buat rendang. Well, whatever laahhh!

Kjee buat 3 ekor ayam yang besar2. Tak tahu berapa kilo sebab Unclepali yang beli. Dia kata semuanya RM40. Kjee tunggu jer dalam kereta sebab tak suka tengok orang tengah sembelih ayam. Sedih sangat tapi makan sanggup pulak.

Mesti korang nak tahu kenapa Kjee buat rendang sampai guna 3 ekor ayam. Buat kenduri ker? Isyhh tak lah. Ada seorang kawan Kjee ni yang bukan Melayu. Hari tu Kjee ada beri dia sedikit rendang ayam Kelantan untuk rasa. Dia suka sangat dan nak order. Isyhh Kjee bukannya terima order tapi dek kerana tengok dia dan keluarga dia suka sangat makan, Kjee tolong buatkan 2 ekor untuk dia saja.

Ini untuk my fren yang miintak Kjee tolong buatkan

Pastu 1 ekor lagi Kjee tambah sebab ada seorang sahabat call nak datang rumah. Kjee pun buatlah nasi impit. Sedap makan nasi impit dengan rendang tu. Kjee buat kuah rendang tu lebih sikit. Hampeh. Dia tak datang. So rendang yang Kjee buat untuk orang datang, masuk dalam freezer.

Semalam angin Nadia elok, dia hiris daun kunyit halus sangat sampai tak nampak dalam gambar. Tapi masa makan memang sedap sangat sebab ada aroma daun kunyit dan daun limau purut.

Buat rendang Kelantan tak renyah sangat. Bahan2 pun tak banyak songeh. Tak perlu lengkuas, tak perlu kerisik. Masaknya pun tak lama. Sebab itulah sejak dapat resipi dari arwah Bonda dulu, inilah rendang yang Kjee selalu buat tak kesah Raya ke tak Raya.

Bonda dapat rendang ni dari MAS inflight magazine masa dia travel entah kemana. Dalam buku tu tertulis Rendang Kelantan. So macam mana rendang dari negeri Siti Wan Kembang tu boleh 'merayau' seluruh dunia sedangkan orang Kelantan kata negeri itu tiada rendang. Naseb ko lah yer.

Kalau nak resipinya, klik sini.