CARA ORANG NOGORI MASAK LOMAK IKAN KEMBUNG

Setiap kali masak lemak cili api, dalam kepala ni selalu macam tertanya2, kenapa orang Negeri Sembilan masak lemak tidak bubuh bawang? Hanya guna cili api semata2. Tapi rasanya tetap sedap!

Orang negeri lain kalau masak mesti letak bawang merah dan jugak bawang putih. Ada sesapa tahu tak kenapa jadi macam ni? Begitu jugak kalau masak gulai tempoyak. Orang Pahang tak bubuh bawang langsung. Jadi, dari mana datang manisnya? Kan bawang merah dikatakan boleh maniskan masakan kita?

Apapun, kalau masak lemak memang Kjee suka masa stail orang Nogori. Sonang. Tak perlu kupas bawang dan jimat belanja. Sekarang bukan bawang merah jer mahal tapi bawang putih pun dah naik berkali2 ganda harganya. Alasannya sebab Negeri China banjir dan bawang putih semua rosak. Tapi apabila keadaan negara tu dah kembali pulih, kenapa pulak harga bawang putih tak turun kan? Hehehe

Anyway, ari ni Kjee masak simple2 jer sebab tak berapa sihat. Lutut kiri Kjee bengkak sikit dan menyukarkan Kjee bergerak.

Hari ni atas permintaan Unclepali, Kjee masak lemak cili api ikan kembong dengan kuahnya yang agak cair sikit. Unclepali kata boleh tak buat kuah lebih? Selalu awak buat, kuah sikit sangat. Yo lah. hari ni Ese buek kuah lobih. Tu yang nampak cair. Hehehe.

Untuk dikawankan dengan masak lomak podeh tu, Unclepali buat sambal mangga untuk dikawankan pulak dengan jering pemberian my jiran. Kjee goreng ikan gelama kering garing2. Hmmm sodaplah nanti makan. Korang berselero tak tengok?

Resipi tak payahlah yer. Campak2 jer. Semua orang dah pandai. Hari ni Kjee bubuh belimbing buluh.