tak susah langsung nak buat. cuma bab goreng tu koranglah kena buat sebab bahaya terpecik minyak kat anak karang. kalau terpercik kat kita tak per. boleh tutup ngan bedak kan? hehehe
resipi ni kjee dapat dari Puan Rita, fren FB kjee dari singapura. makanan ini memang kesukaan kjee especially kalau panas2 lepas goreng. kalau masa makan tergigit cili hijau atau cili kering kat dalamnya lagi sedap.
kjee ingat lagi arwah mak guna cili kering untuk dimasukkan dalam vadey ini. tapi ada orang guna cili hijau. apa2pun boleh. kjee guna cili api sebab cili hijau tak der. tak teringat pulak ada cili kering.
first time buat dulu, kjee kisar guna blender basah. pastu susah pulak nak bulat2kan dan leperkan sebab lembik sangat. rupa2nya, toskan kacang dhal yang telah direndam semalaman dan kisar dalam blender kering yang kecik tu. cara itu bolehlah dibentukkan. ok kita tengok resipinya.
BAHAN2NYA:
1 peket kacang dhal (300gms)
2 biji cili hijau atau cili api ikut suka
1 labu bawang besar
1 sudu kecik jintan manis biji
garam
daun kari
CARANYA:
kacang dhal direndam sebelum tidur. pastu esoknya dicuci dan toskan airnya. kemudian ¾ daripada kacang dhal itu dimasukkan ke dalam blender kering dan trrrrrr sampai halus. pastu keluarkan dalam bekas dan campurkan ¼ baki kacang dhal tadi. bubuhlah garam dan aji kalau suka serta bawang besar yang telah dicincang. jangan lupa masukkan juga 1 sudu kecik jintan manis dan daun kari yang telah diracik, kalau ada. gaul rata. pastu masukkan cili. cili hijau atau cili api diricik. rasa garam. kemudian panaskan minyak. basahkan jari jemari dan bentuk2 bulat dan leperkan dan masukkan ke dalam minyak panas. api biar sederhana untuk dapat hasil gorengan yang ranggup. selamat menerai.
1 peket kacang dhal (300gms)
2 biji cili hijau atau cili api ikut suka
1 labu bawang besar
1 sudu kecik jintan manis biji
garam
daun kari
CARANYA:
kacang dhal direndam sebelum tidur. pastu esoknya dicuci dan toskan airnya. kemudian ¾ daripada kacang dhal itu dimasukkan ke dalam blender kering dan trrrrrr sampai halus. pastu keluarkan dalam bekas dan campurkan ¼ baki kacang dhal tadi. bubuhlah garam dan aji kalau suka serta bawang besar yang telah dicincang. jangan lupa masukkan juga 1 sudu kecik jintan manis dan daun kari yang telah diracik, kalau ada. gaul rata. pastu masukkan cili. cili hijau atau cili api diricik. rasa garam. kemudian panaskan minyak. basahkan jari jemari dan bentuk2 bulat dan leperkan dan masukkan ke dalam minyak panas. api biar sederhana untuk dapat hasil gorengan yang ranggup. selamat menerai.
kena wat ni... tp x leh wat esok. kacang dhal nya x de.. esok pg g kdai cari kcang dhal. bleh wat tuk minum ptg... thankz k jee 4 the idea...
ReplyDeletekjee...sedap makan dengan cili hidup tu... memang terbaek...!!
ReplyDeletesedap dikunyah dengan cili hijau yg pedas dan daun kucai...ngap ngap...dappp
ReplyDeletekat rumah main tumbuk je dengan lesung tu.
ReplyDeletemak pun guna cili kering nih.
lama laa tak buat nih..
teringin la pulak
Agaknya saya ni tak habis menuntut kut? Dah beberapa kali saya buat..asyik hancur/pecah bila digoreng?
ReplyDeleteKesalahan dikesan lepas baca resepi kak Jee...saya blen gunakan blender cili + air...lepas ni try guna blender kering pulak....
Nampak senang je kakjee buat.esok nak beli dal bean,nak cuba,lagi sedap,puas hati buat sendiri. Selama ni kita malas,beli je pagi2. Dapat motivasi dari kakjee.terimakasih.
ReplyDeletememang sedap kjee....terima kasih diatas resepi2 yg kjee beri,kuih ni boleh juga kita buat dgn lain-lain kacang seperti kacang ketupat(black eyed peas), kacang tose(urad dhall) atau campuran beberapa jenis kacang dhall dan kacang hijau. cubalah utk rasa yg berbeza....
ReplyDelete