Wednesday, March 30, 2011

Home » » 181. Cendawan Shitake Berinti Ayam Kukus

181. Cendawan Shitake Berinti Ayam Kukus

By  3/30/2011  4 comments
 

Ini salah satu masakan Cina yang Kjee suka. Mudah nak buat. Boleh guna ayam ataupun udang ataupun isi ikan putih. Gambar diatas ialah shitake mushrooms yang kering. Rendam dua atau tiga jam sebelum guna. Pastu perah, buang air dia dan keringkan guna tisu dapur.

BAHAN2NYA:
10 keping cendawan kering shitake yang sama saiz (direndam)
1½  keping isi ayam bahagian dada
1 batang carrot
daun bawang
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
1½ sudu tepung jagung
1 sudu besar minyak bijan
garam dan aji secukupnya

CARA MEMBUATNYA:
Cendawan direndam seelok eloknya semalaman. Pastu perah airnya dan keringkan. Cincang ayam hingga lumat. Kemudian cincang carrot, bawang merah dan bawang putih. Campurkan bersama ayam. Perisakan dengan garam dan aji, minyak bijan dan tepung jagung. Hiris halus daun bawang dan campurkan sekali. Pastu ambil satu sudu bahan2 tadi dan susun atas cendawan sehingga habis semua. Letak dalam pinggan/pyrex dan kukuslah selama 20 minit atau cubit isi ayam tadi untuk tengok samada ia sudah elok masaknya. Makan dengan sos cili. Lauk ini boleh dijadikan lauk sampingan kalau masak chinese lunch atau dinner.





4 comments:

  1. MaDiHaA a.k.a RatnaMarch 30, 2011 at 12:52 PM

    nampak sangat sedapp!!

    ReplyDelete
  2. AnonymousMarch 30, 2011 at 2:52 PM

    simple..tp menyelerakan!!

    ReplyDelete
  3. malaMarch 30, 2011 at 7:01 PM

    kJee, anak2 tak berapa suka cendawan kering ni. tak tau kenapa. kalau cendawan lain laju je.

    ReplyDelete
  4. sharifah rosidahMarch 30, 2011 at 8:54 PM

    dulu aku ingat cendawan shitake sesuai untuk digoreng dengan brocoli je rupanya ada cara lain lagi.

    ReplyDelete