SAYUR CAMPUR CAMPUR

Kjee tak seronok betul bila ada yang kata..'ala anak saya tak suka makan sayur, buat macam manapun dia orang mesti tak makan!' Issyyy kalau ada orang cakap macam itu, Kjee langsung tak salahkan anak2 yang tak suka makan sayur. Salahkan pada ibu yang menyediakan makanan mereka.


Anak2 ni, sebenarnya, kalau kita sendiri tidak pupukkan rasa suka makan sayur, dia akan ikut sampai ke tua. Kjee tak pernah ada masalah ini dengan anak2 Kjee sebab Kjee hari2 masak sayur. Masa Nadia dan abang dia kecik dulu pun, Kjee ketika suapkan nasi, akan selang selikan sayur dengan ikan atau udang atau daging. Buat macam main game. Lepas satu suap daging, misalnya, next suap adalah sayur.

Apabila suka suka 'main game' macam itu, mereka sudah jadi biasa. Bila sudah jadi biasa, tak payah nak pujuk lagi makan sayur. Mereka sendiri pandai mintak. Nadia pernah makan bawang besar yang Kjee bubuh dalam nasi goreng sebab dia ingat sayur.

Wah bebel lebih Kjee pagi ni kan? Anak2 ni macam lah jugak painting/lukisan kita. Kita yang corak dia nak jadi apa. Kalau kita sendiri tak suka makan sayur, jangan cakap anak tak suka. Mana kita tahu sebab kita tak pernah buat kan?

Sayur penting dalam menu harian bukan sahaja anak2 tapi kita. Sayur banyak mengandungi vitamin. Dan menerusi sayur, kita mendapat banyak khasiat daripada bahan2 yang cukup murah.

Okay tak nak bebel. Kjee nak kongsi buat sayur campur atau Kjee kata sayur campur2. Campur saja semua sayur yang ada. Bukan sahaja meriah tapi pasti sedap.

Kjee buat sayur goreng ini secara stir fry atau goreng pantas2. Makan pun kena pantas2 masa panas2 sebab kalau sejuk kureng sedap.

BAHAN2:

kacang buncis
cauliflower
brocolli
carrot merah
cendawan (kalau jenis kering rendam sampai lembut dan hiris)udang/isi ayam/daging
4 ulas bawang putih
serbuk lada putih/sulah
minyak bijan
tepung jagung (1 sudu kecik campur dengan 1 sudu besar air)
chicken cube
kicap cair/kicap ikan/kicap sotong

CARA:

Buatlah pilihan sayur2an sendiri. Tetapi kalau boleh, semua sayur jenis yang keras. Ketuk bawang putih, buang kulitnya dan tumis. Masukkan ayam/udang/daging (kalau guna salah satu. kalau udang masuk setelah sayur semua empuk). Api biarlah besar. Kacau2 seketika dan masukkan sayur2 yang keras dulu misalnya carrot, cauliflower, brokoli dan buncis. Eh semua keraslah. Okaylah masukkan semua sekali, bubuh sedikit air kira2 satu senduk) dan masak hingga sayur empuk sedikit. Jangan terlalu lembik. Masukkan udang, cendawan dan chicken cube. Oleh kerana chicken cuba agak masin, jangan bubuh garam atau kicap cair dulu. Goreng pantas2 kemudian rasa. kalau kurang masin baru bubuh kicap cair dan lada sulah/white pepper. Sebelum padamkan api, curahkan tepung jagung. Ini untuk pekatkan sedikit kuahnya. Titiskan juga tiga atau empat titis minyak bijan. Siap.