ROTI BUN NADIA

Bun inti corned beef

Hah semalam Kjee boring sangat. Tak tau nak buat apa. So masa Kjee selak2 fail gambar2 masakan, ternampak gambar2 Bun Manis yang Nadia telah buat selama ini. Dah lama dia tak buat roti. Rindu dan teringin sangat nak makan roti. Sejak ada Breadmaker, rumah ni dah tak masuk lagi roti beli.

Mudah2an kalau Nadia tengok entry ni, dia rajin balik ke dapur buat roti. Sebenarnya. sejak akhir2 ni Nadia memang sibuk. So bukan dia malas tapi tak ada masa. Syukur Kjee ada ada dara yang rajin ke dapur selama ini tau.

Nadia dah buat macam2 jenis roti. Untuk bun dia bubuh pelbagai jenis inti. Ada inti corned beef, red bean paste, kaya, cheese, inti karipap dan ntah apa lagi Kjee tak ingat. Selain itu dia turut buat Potato Bread. Itu antara yang Kjee paling suka.

So kita tengok resipi roti bun Nadia. Tapi Kjee salinkan kat sini resipi guna breadmaker. Kalau nak guna cara biasa, sila ke Dapur Tanpa Sempadan. 

BAHAN2NYA:

240 gms tepung hi protein (tepung roti)

60 gm superfine flour (tepung gandum pun boleh)

50 gms gula castor

30 gm butter

10 gms susu tepung

150 ml air

1 butir telor

2 sudu kecik yeast

½ sudu kecik bread improver

½ sudu kecik bread softerner

5 gms garam

inti ikut suka

CARA:

Masukkan semua bahan satu persatu bermula dengan bahan basah ke dalam tin breadmaker. Kemudian set pada doh dan tunggu selama masa yang ditetapkan. Brand Amway mengambil masa 1½ jam. 

Lepas tu keluarkan doh dan bubuh dalam besin alluminium dan tumbuk angin pada doh itu sampai leper. Kemudian biarkan kira-kira 20 minit dengan ditutup towel dapur yang bersih. 

Selepas itu bahagikan ikut suka bulat2. Pastu leperkan dan bubuhlah inti dan bulatkan sekali lagi. Susun atas tray pembakar yang telah disapu merjerin dan ditaburkan tepung. Jangan susun rapat2 sebab roti akan naik sehingga sekali ganda. 

Biarkan selama 40 minit atau dirasakan sudah cukup naik. Sapu telor yang telah dipukul dan dicampur sedikit susu segar diatas roti dan bakar selama 30 hingga 35 minit guna suhu 160 darjah. Bila dah nampak cantik warna keemasan, keluarkan dan sapukan pula mentega ketika ia masih panas. 

Cubalah. Sangat berbaloi. Simpan dua hari pun masih lembut.