Masak sampai garing. Bubuhlah garam, perasa kalau nak ataupun sedikit gula.
Susun terung yang telah dibakar dalam pinggan dan curahkan tumisan lada tadi.
Sebelum tumis tu, Kjee dah goreng garing2 udang kering kecik2. Kalau udang kering korang jenis besar2, tukbuklah manja2 gitu baru digoreng dalam minyak yang boleh tahan sikit. Asingkan. Masa nak hidang baru tabur atas lauk.
Ini pembuka selera Kjee. Terung banyak khasiat dan vitamin. Kalau tidak takkan semua bangsa seluruh dunia suka makan terung. Kat negara barat di panggil Egg Plant.
Kalau nak resipi, boleh tengok sini.
ini antara menu favourite saya. Sama ada terungnya di goreng dan di simbah berlada atau dibakar, saya memang 'berhantu' menengoknya. Terkini saya try terung bakar berlado di Restoran Ayam Penyet di Sg Buloh ( sederet Sendayu Tinggi ) .. memang enak.
ReplyDeletegulppp,hmm terus timbul nafsu makantghari ..sedap tu kakkk jee
ReplyDeleteterima kasih kjee kongsi resepi..dah try..sedapp
ReplyDeletesedap nyer kak jee. nampak gambar je...terus jd lapar..:)
ReplyDeletesalam,
ReplyDeletenengok resepi k'Jee terbayang recipe italy..
'eggplant parmigiana' it is a lightly breaded eggplant, fried and topped with marinara sauce, mozzarella and parmesan cheese. kemudian dibakar layer by layer ala2 lasagna.. or sometimes is served with spaghetti... hmm.. those yg pernah rasa terung yg dimasak pasti boleh menggambarkan d softness n sweetness flavor of d cooked eggplant. :)
ryaha,
FoCo, Colorado
aunty...weekend hr tu sy pon wat trung bakar. sameeeela ngan kiteeeee =D ...tp tumisan atas tu curah air asam jawa+bwang n belacan..masam2 manis, tmbah grm gula n perasa... resipi org bujang...trong mmg sodap..nt nk try mcm aunty plak =)
ReplyDeleteMak oi, mengancam betul la gambar masakan Kjee ni... bergetar jiwa dan raga... tak leh renung lama-lama... bahaya!
ReplyDeleteKjee..thanx for recipe... bab terung2 ni, sy mmg suke... jenuh memikir nak msk pe untk sahur or buke... resepi ni mmg nampak sedap. Nak try!!!
ReplyDelete