ENAKNYA TEMPOYAK UDANG BERSAMA PETAI BARU DIJOLOK

Tak ada plan pun nak dapat rezeki makan lauk petai malam ini. Hari2 Kjee panjangkan leher dari tingkap opis kecik Kjee di rumah tengok pokok petai yang sarat dengan buah. Tiap pagi sambil duduk depan komputer, Kjee lambai balik kat petai2 tu apabila angin tiup dan nampak macam petai tu melambai kat Kjee. Hehehe..

Semalam masa pergi pasar Tanjung Karang, Kjee jenguk2 jugaklah kalau ada petai. Tapi malangnya tak ada rezeki. Tapi Kjee beli jugak dekat 2 kilo udang yang segar dan agak kasar2. Saja buat stok. Bukan senang nak dapat udang segar kan?

Pemberian jiran2

And then tadi, sebaik sahaja Kjee keluar dari bilik air setelah mandi, Kjee dengar anak2 jiran bagi salam. Macam biasa kalau ada surat merekayang rajin tukang hantar lepas dapat dari posman. Kjee jenguk kat tingkap bilik, dan nampak mereka genggam dekat 12 papan petai!

Alhamdulilah. Punyalah suka. Tak sampai 10 minit si adik pulak datang hulurkan secekak bayam yang baru dipetik dari belakang rumah mereka!

Unclepali sengih2 dengan dailog: "Malam ni tak payah dinner kat luar yer." Pepaham jerlah. Maknanya dia nak suruh Kjee masaklah tu.

So sepantas kilat Kjee ke dapur. Unclepali pun sama2 tolong. Dan jadilah lauk pauk dinner kami malam ini. Sambal tempoyak udang bersama petai, bayam masak bening, ikan goreng dan sambal belacan. Unclepali insists buat sambal belacan sebab dia nak makan dengan petai rebus.

Kjee buat sambal tempoyak simple2 jer. Ikut suka Kjee dan tiada ikut resipi sesiapa. Kjee tumbuk cili api dan cili merah. Tak payah bubuh bawang.

Kemudian masukkan ke dalam frying pan. Masukkan dua sudu tempoyak dan sedikit air dan kacau sampai sebati. Kemudian masukkan petai dan dijerang atas dapur sampai petai separuh empuk. 

Pastu Kjee campakkan 1 piece asam keping, daun kesom dan biarkan ia masak seketika, bersama sedikit garam dan pak aji. Kemudian masukkan udang yang telah dibuang kulit dan vein kat belakang. Golek2kan udang tu kira-kira 10 minit jer. Udang segar kalau dimasak lama2 nanti jadi keras.

Tempoyak yang Kjee gunakan tadi adalah tempoyak yang Kjee buat tahun lalu. masih manis sebab duduk jer dalam fridge selama ini. Ada dua botol besar. Ada sesapa nak?