Minggu lalu Kjee singgah di sebuah pasar mini di Petaling Jaya. Ternampak pulak sayur jeruk ini di rak2 taufoo dan yang sewaktu dengannya. Sampai rumah, Kjee dah keletihan. Unclepali tolong simpan semua barang yang dibeili. Sayur jeruk dia peruk jer dalam peti ais.
Semalam masa singgah di Kampung Melayu Subang nak beli ikan segar, ternampak beberapa ekor ikan Tenggiri yang comel2. Kjee rembat seekor. Tetiba teringat sayur jeruk yang Kjee beli dulu. Unclepali kata masih ada dalam peti ais.
 |
| Sayur jeruk |
So lepas bekfas tadi Kjee projeklah buat Asam Pedas Ikan Tenggiri bersama sayur jeruk tu. Nadia macam pelik jer tengok Kjee hiris sayur tu. Dia tak pernah nampak dan katanya tak tahu kegunaannya. Hmmm anak2 sekarang. Kalau kita tak dedahkan dengan makanan tradisi Melayu, satu hari terkubur jerlah ia kan?
Eh, sayur jeruk ini bukan tradisi orang Melayu tapi orang Cina. Tak tahu lah pulak macam mana boleh jadikan bahan dalam asam pedas kan? Dulu, ada seorang kakak yang berjiran dengan Kjee, masak lauk Ayam Lemak Cili Api, bubuh sayur ini. Sedap sangat. Kjee pun pernah try buat.
Anyway, kalau korang nak resipi Asam Pedas, klik sini. Dulu Kjee buat guna ikan pari. Sama jer. Kjee letak sayur jeruk ini ketika kuah mendidih, sebelum dimasukkan ikan. Kjee rendam dekat ½ jam sayur yang telah Kjee hiris tu. Masa masak, jangan berani2 sangat bubuh garam sebab sayur itu sudah sedia masin.
Selamat menerai.
kak klu dah pakai sayur nie tak payah letak asam jawa dah ker?
ReplyDeleteSalam,... K.Jee
ReplyDeleteSedapnye... Azie ada masak masa bln posa lepas mmg teringin sgt nak mkn... tu pun beli kat kedai yg selalu Azie beli brg basah... beli yg org kita buat... hihihihihi... mmg susah nak dpt....
bila dah dpt masak mmg teringin nak mkn lg,.. yg x best Cik Hubby x reti mkn...
mmg ada hati nak masak lemak gan ikan lak... sedapnye... terus teliur je gk gulai K.Jee td.
saya selalu beli sayur jeruk ni kat giant..dah siap packed... kalau masak asam pedas, memang akan taruk sayur jeruk ni..sedap...
ReplyDeleteKena bubuh Izzan. Tapi Kjee campakkan 3-4 keping asam gelugor/keping. Bubuh asam jawa cam biasa cuma kurangkan garam jer.
ReplyDeletePecah air liur... kalau masak lemak cili api ikan pun sedap campur sayur asin nii...
ReplyDeletesedap sungguh masakan k.jee.
ReplyDeletesaya suka header baru k.jee
suka suka suka
selamat hari raya
Kak Jee, I like your header.. :-)
ReplyDeleteKak Jee I like your header too...dulu kini dan selamanyaaaa
ReplyDeleteSuka cari resepi kt blog kak gee.. Mmg confirm jadi kalau ikut resepi kak gee.. Terbaikk.. Yum yum
ReplyDelete