JELI KELAPA MUDA YANG SEJUK DAN NYAMAN

Entry ni saja nak bagi korang jeles di tengah2 cuaca yang panazzzz sekarang. Kali kedua Kjee buat bulan ini. Bukan sahaja dapat menyejukkan badan tapi benar2 menyejukkan tekak. My princess sekarang tengah sakit tekak. Tonsil dia bengkak so, Kjee buat especially for her.

Ya lah tu for my princess jer. Dia habis kuliah malam nanti. Agak2nya sampai rumah entah2 dah habis mama dan papa telan. Kahkahkah.

Terima kasih  Hazlina Abdul Hamid dan Norizah Abu Samah yang respon bagi resipi apabila Kjee terkial2 pagi tadi. The last time Kjee buat, Kjee guna serbuk jenama Happy Grass yang dah ada perasa or perisa. Hantam jerlah labu.

Tapi tadi waktu selongkar pantry, jumpalah peket jenama Swallow Global. Yang sepeket 10gms. Panik lak. Nanti silap catu air, jadi keras. Jeli mesti lembut sebab tak payah kunyah kan? Slurrpppp jer.

Anyway, walaupun jeli tu masih belum membeku tetapi Kjee rasa ada harapan ia mengikut texture yang Kjee nak. Insya Allah.

nota:
(KALAU BUAT LAGI GUNA SERBUK JELI, KJEE AKAN BUAT GUNA 9 MUG AIR. WALAUPUN TEXTURE JELI GUNA 8 MUG AIR SUDAH ELOK TETAPI KJEE SUKA JELI YANG LEBIH LEMBUT)

Jom kita intai resipinya.

JELI KELAPA MUDA

Sumber:

Hazlina Abdul Hamid 

Norizah Abu Samah

Tukang godek:

Kjee

BAHAN2NYA:

3 biji kelapa muda

10gms serbuk jeli jenama Swallow

1 mug gula (Kjee guna ¾ mug. Mug standard yg tinggi 4inci)

8 mug air (air kelapa campur air biasa) (TAPI KJEE BUAT 9 MUG)

bekas 

daun pandan

CARA:

Kjee sukat dulu air kelapa. Tadi dapat dalam lebih kurang 6 mug. Bakinya Kjee sukat dua mug lagi air biasa sebab resipi asal memerlukan 8 mug air (tak kisah mana lebih - air kelapa atau air biasa). Tapi Kjee rasa kalau kesemua 8 mug tu air kelapa muda, ok jugak. Tadi Kjee beli sebiji RM2. Jerang air tersebut bersama daun pandan, kalau guna.

Campurkan gula bersama serbuk jeli. Apabila air yang dijerang sudah agak2 mendidih, masukkan campuran gula dan serbuk jeli. Kacau sehingga sebati dan perlahankan api.

Sementara itu, hiris isi kelapa dan susun dalam apa jua bekas yang disediakan. Oleh kerana tadi Kjee beli 3 biji kelapa muda, dapatlah banyak isinya.

Kemudian tuangkan campuran jeli itu ke dalam bekas. Biarkan sejuk baru simpan dalam peti ais.

Sedap dinikmati sejuk.