HIDANGAN UNTUK BERBUKA... HANYA SEKADAR IDEA

Resipi klik sini

Hari ni Kjee macam teringin pulak nak masak Daging Kaprau. Kaprau tu daun Selasih dalam bahasa Thai. Tapi Kjee tak pasti daun mereka sama dengan daun Selasih atau daun Kemangi kita. Sebabnya, Kaprau adalah Sweet Thai Basil. Tapi masa Kjee makan kat Restoran Tomyam Thai, sama jer rupanya macam daun Selasih kita.

Resipi Daging Kaprau diatas adalah versi ala Chinese. Kjee pernah buat versi bubuh tomyam paste dan jugak masa ketiadaan daun Selasih, Kjee bubuh daun limau purut. Boleh tengok bawah label daging ya.

Jadi, dah terlanjur Kjee selak2 entri makanan untuk cari resipi Daging Kaprau, Kjee juga selak2lah resipi untuk digandingkan dengan Daging Kaprau.

Satu lauk kering. So lauk kedua mestilah basah2 sikit. Maka terjumpalah Szechuan Hot and Spicy Sup yang memang sedap digandingkan dengan Daging Kaprau.

Resipi http://www.dapurkakjee.com/2011/03/177-szechuan-hot-n-spicy-soup.html

Dah dua lauk. Sayurnya pulak? Hmmm kalau ada pucuk paku goreng atau Kangkung Goreng Belacan pun best jugak ya. Kalau buat pedas sikit lagi berselera kan?

Resipi klik http://www.dapurkakjee.com/2011/10/kangkung-goreng-belacan.html

Pilihan lauk dah siap. Takkan tak ada pencuci mulut pulak kan? Kalau nak buat yang simple, pilihan yang kena dengan tekak Kjee ialah jeli yang Kjee namakan, Jeli Selasihku Sayang. Ehh tak letak daun selasih atau Kaprau tapi biji Selasih. Okay tak?

Ini hanya idea. Sebesar kuman pun Kjee tak ada niat nak buat korang meleleh air liur hingga terbatal puasa. Dari masa ke masa, Kjee akan cuba beri idea untuk memasak di masa2 macam ini supaya wanita yang tidak bekerja bolehlah buat persiapan sebelum ke pasar.

Dan untuk yang bekerja, mungkin boleh dapat idea untuk menu keesokkan hari ataupun di hujung minggu.

Resipi klik http://www.dapurkakjee.com/2012/07/jeli-selasihku-sayang.html