ASAM PEDAS BAWAL HITAM TERUNG DAYAK SARAWAK

Kalau beli ikan bawal hitam, Kjee selalu masak kari ataupun masak kicap. Tapi kali ni, tak tahu kenapa Kjee masak asam pedas pulak.

Mentang-mentanglah Terung Asam atau Terung Dayak Sarawak ada lagi 4 biji. Hehehe. Masak Asam Pedas kalau dimasukkan Sayur Sawi Jeruk atau Teruk Dayak masam ni, memanglah tersangat sedap!

Tapi pada Kjee lah, ikan Bawal Hitam tak berapa sesuai masak Asam Pedas. Entahlah Kjee rasa macam kurang manis berbanding dengan ikan Terubuk, Parang, Pari ataupun Tenggiri. Malah kalau ikan kembong pun, Kjee rasa lebih okay.

Mujurlah makan Asam Pedas tadi dengan ditemankan Ikan Jeruk Tenggiri Goreng dan Pucuk Betik yang dicelur dan makan dengan sambal tempoyak mentah. Kalau korang rasa lauk macam tu boleh makan nasi sampai bertambah-tambah, sorilah. Kjee tak pernah makan nasi bertambah. Nasi hanya ¼ pinggan. Tapi lauk habis kuratah. Hehehe.

Lauk asam pedas yang Kjee buat tadi macam biasa jer. Dah selalu buat dan tentu ramai tahu buat. Kelainannya kali ni, Kjee bubuh Terung Dayak serta daun limau purut.

Masa tengah masak tadi, mata terpandang pokok limau purut yang tak berapa nak sihat...maklumlah tanam dalam pasu jer. Kjee suruh UnclePali petik tiga helai, cuci dan campakkan dalam lauk asam pedas yang tenah mendidih atas dapur. Daun kesom pun Kjee letak jugak.

Hmmm kalau nak jugak masak Asam Pedas cara Kjee, korang singgah SINI.