Sunday, May 10, 2015

ULANG TAYANG LAGI CUCUR MULAT MULAT







Aritu Kjee dah bagitau camner Kjee jadikan Cucur Bilis ni bulat-bulat. Ada pulak yang kata tak faham. Ada kata sebaik jer dia curah air panas ke tepung tu, terus bergentel 'cam nasi'! UnclePali ketawa apabila Kjee beritau dia pasal citer jadi nasi tu.

"Wah bestlah camtu. Curah jer air panas ke tepung gandum jadi nasi. Tak payah susah-susah,"

Anyway, nak beritahu ni kat korang. Kalau korang curah air panas kat tepung, mestilah ia jadi bergentel. Kekadang jadi seketul doh.









Sebab itulah tepung yang telah bercampur bawang hiris, garam dan bilis digaul sampai sebati. Pastu buat lubang kat tengah-tengah tepung dalam besen tu, baru curah air panas. Nisbahnya, 1 tepung 1 air panas. Kalau nak buat untuk makan 5 orang, buatlah tiga mangkuk kecik tepung dan 3 mangkuk air panas.

Setelah air panas mendidih dituang ke dalam tepung, terus kacau pantas dengan menggunakan garfu. Kalau nak gaul dengan jari jemari pun boleh jer... risiko tanggung sendiri! Hehehe.

Lepas dah elok rata tepung bersama air panas tadi, dah suam sikit bentuklah bulat-bulat, Besar mana ikut selera masing-masing.

Bila dah siap semua dijadikan bebola, barulah digoreng dalam minyak yang banyak biar ia tenggelam. Guna api yang sederhana panas jer. Ini untuk dapat gorengan yang sekata.

Sedap makan dengan cilis sos. Selain guna bilis boleh jugak guna udang.










Related Posts:

  • REMPEYEK IKAN BILIS HALUS RANGGUP Kjee tak pernah buat rempeyek. Cuma pandai makan sahaja. Baik rempeyek yang ada ikan bilis, kacang tanah mahupun rempeyek yang bubuh kacang hijau yang orang Jawa panggil Tumpi. Baru-baru ni Kjee sing… Read More
  • MARI MARI MARI.... STOK BARU DAH SAMPAI Oleh kerana permintaan untuk ramekins saiz 4 inci lebih banyak daripada saiz lain, Kjee kini menumpukan jualan saiz itu sahaja. Actually beza antara saiz 3.5 inci dengan 4 inci tidak banyak mana pun. Harganya sama s… Read More
  • POPIA GORENG Hari tu Kjee makan popia basah beli kat gerai biasa di Taman Keramat, kena food poisoning. Serik dah. UnclePali kata dia tak nak belikan lagi walau dipaksa. Hehehe. Bayangkan dalam lima kali beli, tiga kali mest… Read More
  • APAM BERAS ENO TERSENYUM SIMPUL Tak mudah rupanya nak buat. Jenuh Kjee lompat dari satu blog ke blog yang lain. Ada jer yang kata, buat Apam Beras Eno ni sebenarnya, nasib-nasib jer. Kalau nasib baik, maka tersenyum simpul lah dia. Kalau tidak… Read More
  • CHICKEN POT PIE Patutlah orang Mat Salleh boleh makan makanan camni sahaja. Pekena sebekas dah kenyang, tau. Tak percaya, cubalah buat. Chicken Pot Pie ni Kjee buat semalam atas request Sham. Dia suka sangat makan. Dia taklah… Read More

5 comments:

  1. Kak Gee.

    terima kasih tunjuk gambar.. dua kali saya buat tak jadi..goreng kembang semcam je..kembang minyak..now tgk gambar ras tau apa silap dia..huhu lembek la tuuuuu...dah putus asa tau sbb sebesen sebesen adunan tepung lebuh ke tiong sampah...tapi tgk gambar ni naik semula semangat..inshaAllah akan ku cuba lagi..terima kasih bebanyak berkongsi ilmu ni.

    ReplyDelete
  2. baru tahu..curahkan air panas..tepung akan berketul-ketul

    ReplyDelete
  3. Semalam saya buat cucur ni letak bawang 3 labu hiris nipis, kentang dan garam je. secawan tepung dengan secawan air panas mendidih eh bukan secawan tapi semug beso tu sebenarnya..hehehe...tapi saya tak berapa rajin nak uli bulat-bulat macam kak jee buat... saya jemput-jemput je masa nak goreng tu...ohh memang rangup di luar dan lembut di dalam...amboi sedap sungguh dan sungguh senang . lawan pulak dengan air kopi o...thanks for sharing..

    ReplyDelete
  4. tima kasih kak Gee atas tips yg diberi...... selama saya buat cucur baru kali ni buat dpt jadi bulat2 cantek je! hehehe......

    ReplyDelete