LODEH KERING LETAK PETAI

Orang Jawa harus kenal lauk ini. Kalau tak kenal, maka dia bukan orang Jawa piau (pure). Kjee kenal lauk ini sebagai lodeh kering atau Bonda panggil Sambal Goreng.

Menu ini wajib bagi Nadia di pagi Raya. Masa kecik-keciklah. Dah tua-tua ni, dia tak pulak request suruh buat. Hehehe.

Pernah Kjee merajuk di pagi Raya apabila my MIL kata tak payah masak Sambal Goreng sebab dia orang tak reti makan. Punyalah hancur luluh hati Kjee dan Nadia. Dalam diam, Kjee amik bahan-bahan yang Kjee dah sediakan dan buang dalam tong sampah. Tak tahu kenapa... mungkin terasa jauh sangat hati ni...

Anyway, naseblah kan my MIL dapat menantu orang Jawa. Species yang tidak boleh dipisahkan dengan tempe.

Hari ni Kjee buat kering sikit. Saja. Kalau tidak, mesti lembab-lembab sikit. Yang pasti Kjee letak banyak cili padi merah yang pedas menyala tu selain cili hidup. Tu yang UnclePali bagi two thumbs up... kekadang dia tak berapa minat lodeh kering. Agaknya arini pasal ia pedas sikit.

Tadi Kjee nampak rebung yang masam tu kat Hero Market. Ingatkan nak letak rebung. Kjee tak pernah masak lodeh ni letak rebung. Biasanya letak petai jer. Tapi, my cousin pernah buat. Makan kat rumah dia masa Raya entah berpuluh tahun lalu. Sedap tau bubuh rebung. Ada orang Jawa letak jugak sohun tapi Kjee tak suka.

Itu jer nak story. Hari ni tak sihat sangat. Tapak kaki berdenyut-denyut. Ada dua open house nak pergi Sabtu dan Ahad. Tak tahu samada kesihatan mengizinkan.

Kalau nak resipi Lodeh Kering ni, korang klik jer SINI.

Read More

KJEE SEKARANG WARGA EMAS!!

Alhamdullilah syukur... Kjee memulakan kehidupan hari ini di usia emas 60 tahun. Memang tidak pernah menyangka Allah swt akan memberi peluang hidup hingga ke usia ini. Pelbagai penyakit yang singgah, pelbagai dugaan yang diturunkan tetapi Kjee masih mampu bertahan.

The road along sixty years was long and winding.. But alhamdullilah, I survived!

Banyak tawa, banyak tangisan yang mengiringi...

Terima kasih Farah Nadia for being with me all 27 years of your life. I don't know how many more years you have to go through with me. Insya Allah, will try to make the remaning years with you, a beautiful and painless one.

Terima Kasih Pazeli bin Ishak kerana kasih sayang yang dicurahkan sepanjang 15 tahun kita bersama. Tanpa Abang and Nadia, saya tak tahu di mana saya sekarang. Semoga kasih sayang kita hingga ke Syurga Allah.

Hanya gambar-gambar dibawah ini, kenangan yang dapat dipotretkan dalam album kehidupanku. Sekiranya ada yang sensitif, mohon ampun. Yang baik datangnya dari Allah swt dan yang buruk dari insan yang dilahirkan 60 tahun lalu sebagai Fauziah binti Abdul Samad.

Terima kasih arwah Bonda Hajah Bakyah Hj Abdul Majid yang melahirkanku 60 tahun lalu. I'm a much better person now, than you had ever known, Mak. Al Fatihah.

Terima kasih Allah.

At 23

at 37

at 45 years

+- 60

Read More

MIHUN KARI NYONYA GUNA BIHUN JENAMA TAYBA

Kjee rasa kalau korang pergi ziarah di Hari Raya, dan jumpa Mi Kari, pasti dah tak pandang lagi ketupat rendang kan? Serius ni... sapa lah larat nak makan ketupat rendang sepanjang Raya. Betul tak? Well, itu tekak Kjee lah kan.

Anyway, Kjee cukup happy apabila ramai frens FB dan blog Kjee ni yang bagitau mereka buat Mi Kari Nyonya Kjee ni untuk Raya dan mendapat pujian tetamu. Malah ada seorang tu kata, tetamu dia siap mintak bungkus kuah nak bawah balik. Ewah... kembang kempis aku. Hehehe 

Mi Kari Nyonya Kjee ni memang mudah disediakan. Tak banyak modal tapi adalah sedikit sebanyak songeh. Songeh ke? Hehehe. Bahan-bahan dia taklah eksotik. Tak perlu keluar masuk hutan cari. Kalau dulu-dulu, taupok atau tahu yang sudah digoreng tu, susah sikit nak cari, sekarang berlambak ada kat kebanyakkan pasar raya.

Kenapa Kjee promo Bihun Tayba kat gambar tu? Hah mai sini makcik nak cerita kat korang. Sejak dua menjak ni, dah tersebar luas banyak kisah banyak jenama mihun yang diragui kebersihannya. Malah, dah keluar dalam paper dan TV, foto-foto tempat-tempat penyediaan mihun baik dalam negara mahupun negara jiran nun di Utara sana, Jijik!!!

Bila nampak jer, terus mokcik loya nak makan. Kembang tekak ni apabila kilang-kilang bihun tu dalam keadaan cukup menyedihkan! Serius ni bukan Kjee nak sebar fitnah.

Oleh yang demikian, apabila Kjee bertemu dengan Bihun yang dikeluarkan syarikat bumiputera, maka Kjee pun terailah. Mak aiiii. So sedap texture bihun Tayba ni. Tak patah-patah.. tak lembik bila dimasak!

Teksturnya agak kenyal. So, setelah mokcik rendam kira-kira ½ jam, mokcik curahkan air panas. Apabila dah agak puas hati, terus rendam balik dalam air sejuk. Cara itu jugak kalau kita tak punya banyak masa untuk rendam. Tapi jangan celur lama-lama dalam air panas. Cukup 5-7 minit jer. Pastu cepat-cepat letak kat sinki dan buka paip. Bila dah sejuk, toskan.

Nak order, koling2 lah nombor kat situ

Bihun yang kenyal, tahan lebih lama kalau kita buat Mihun Goreng. Tak mudah basi macam jenama Bintang-bintang yang diimport dari negara jiran tu.

Selain suka texture bihun Tayba ni, Kjee tolong promote sebab Bihun ini dipasarkan usahasama projek kengkawan kita yang Kurang Upaya. Mereka gelar ProjekOKU. Mereka ini cukup dekat di hati Kjee sebab Kjee pun OKU jugak. Kjee tabik spring kat mereka kerana bukan sahaja Orang Kurang Upaya tapi Orang Kuat Usaha macam mokcik.

Maknanya, kalau korang sokong usaha ProjekOKU ini, korang sedikit sebanyak dapat membantu mereka menjana pendapatan. Kjee suka usaha ini sebab mereka tak tunggu sumbangan datang mengolek.

Kalau tak silap Kjee, satu peket RM3 jer. Murah sangat-sangat kan. Dan yang penting, bila makan kita tak risau dan terfikir-fikir kebersihannya. Dan... bukankah sudah tiba masanya kita melariskan product orang kita.

Oklah, mokcik nak ke dapur makan Mihun Kari Nyonya yang mokcik buat tadi. Korang nak resipi? Dah banyak kali mokcik tayang. Tak per lah, mokcik ni kan rajin melayan anak-anak mokcik yang manja-manja ni. Korang klik kat SINI.

Beginilah bersihnya pembikinan Bihun Tayba. Gunalah tanpa was was

Read More

MOHSIN DAN YASMIN... YOU ARE BOTH MISSED BY MANY. AL FATIHAH

Hari ini genap 9 tahun Hani Mohsin Hanafi menemui penciptanya. Dan juga genap 6 tahun Yasmin Ahmad pulang ke rahmatullah. You are both missed by many!

Kjee tahu entri Kjee yang INI  telah membuat ramai menitiskan airmata. Kjee pun... apabila merindui arwah akan membaca dan akan....

Dua anak seni yang cukup besar bakatnya.

Yasmin... sejak ketiadaanmu, hasil kerja orang lain di bidang yang sama, tidak seindah air tanganmu.

Al Fatihah.

Read More

NAK DUIT RAYA?

Tinggal 6 hari sahaja lagi untuk dapat duit Raya kalau korang beli 4 botol L'arome Warm Serum dari Kjee.

Penting kena sapu L'arome lepas Raya sebab selepas 1 bulan menahan lapar dan dahaga, tiba jer Syawal, korang bedal tak hengat donia.

Oleh kerana Raya masih ada berbaki 3 minggu, elok korang stand by L'arome. Jangan nanti bila ada orang tegur kata bodi dah semakin 'sihat' (bahasa molek untuk gemuk, debab dan yang sewaktu dengannya), korang melenting lah pulak! Hehehe.

Kalau masih pokai sebab duit habis korang sedekah bagi budak-budak duit Raya, boleh korang pakat-pakat dengan jiran, opis mate dan adik beradik... kongsi-kongsi beli. Hah bila korang dah teruja dengan kehebatan L'arome, bila dah gaji nanti boleh beli full set sendiri, kan?

Ok selamat enjoy makan dan minum sempena Open House yang berlambak-lambak sekarang. Sapa kata orang Malaysia hidup susah? Buat open house pasang kemah lima enam biji... macam nak kahwinkan anak! Oppppsss.

Selamat Hari Raya, Maaf Zahir dan Batin.

Read More

DAH LAMA TAK PEKENA ASAM PEDAS IKAN KURAU

Akhirnya, hari ni kami makan ikan! Dah beberapa hari dah Kjee perhatikan pokok daun kesom yang Unclepali tanam. Punyalah lebat dan segar bugar. Terus terlintas di hati nak masak asam pedas. Nak buat semalam tak jadi sebab Kjee kena food poisoning dan tidur sepanjang hari.

Tadi, lepas hantar Nadia pergi office, kami singgah di pasar Keramat. Hajat hati nak beli ikan tenggiri ataupun ikan parang. Tapi yang handsome dan senyum-senyum kat Kjee adalah ikan kurau. Kjee pun rembatlah lebih kurang 1kg...dari badan ke kaki.

Sedih jugak bila fikirkan arwah Bonda yang suka sangat makan kari ikan kurau. Hampir-hampir Kjee nak ubah masak kari tapi memikirkan dah berjanji dengan Nadia dan UnclePali nak buat Asam Pedas, maka terpaksalah jugak ikut selera mereka.

Tak tau nak kata ini Asam Pedas negeri mana. Johor pun boleh, Melaka pun boleh. Tapi kerana Kjee orang KL, maka inilah Asam Pedas orang KL.

Tak buat yang renyah-renyah letak tomato bagai. Kjee buat simple jer ikut tekak sendiri. Old school style. Tumbuk bawang putih, bawang merah, halia, kunyit hidup dan belacan (Kjee beli belacan Melaka yang siap bakar). Kemudian tumis dengan cili kering kisar sampai naik minyak pastu letak daun kesum dan air asam Jawa. Bila kuah dah pekat, letaklah ikan. Bila kuah dah mendidih, letak garam dan juga serbuk perasa atau sedikit gula. Slowkan api dan letak bendi.

Padam api dan hidang dengan nasi panas.

Sedap kalau dikawankan dengan ikan kering atau ikan pekasam. Dan juga telor dadar dan telor asin. Kjee ada banyak stok home made telor asin berbaki bulan puasa aritu.  Lupa nak beli ulam tadi. Tapi okaylah dah ada bendi dalam asam pedas tu.

Orang Melaka suka makan dengan kicap sekali. Okaylah labu. Nak makan dengan apapun, boleh jer. Gerenti polis tak tangkap lah.

Read More

SALAM AIDIL FITRI. KITA START DARI ZERO

ehsan google

Rancangan asal Kjee tak nak post gambar-gambar makan sahaja sepanjang Ramadhan. Telinga Kjee ni nipis sangat. Kalau ada ostajah jadian yang komen marah-marah tayang gambar makanan di siang hari, Kjee naik hangin. So, tahun ini Kjee amik keputusan tidak mahu siar langsung gambar makanan.

Pastu dari hari ke hari timbul pulak kemalasan nak update blog ni. Selalu kalau update ada aje cerita pasal masakan. So, bila dah tak boleh tulis pasal masakan, Kjee pun malaslah nak udate.

Apapun, Kjee mohon ampun dan maaf sekiranya selama ini tulisan Kjee tidak menepati selera korang. Mungkin cuit cuit Kjee dah terlebih sampai ada yang tersinggung.

Di hari baik bulan baik ini, elok kita bermaaf-maafan dan kita start dari Zero. Kjee tak mau cakap kosong kosong sebab ada ostad tu kata apahal kosong-kosong? Ingat main bola ker? Isyhhhh tak kuasalah nak layan Ostad yang tak insuran molot tu.

Dah berpuluh tahun Kjee sambut Raya stail Kjee dan Nadia. Tak ada suasana balik kampung sebab kami orang KL. Lepas kahwin dengan UnclePali, adalah empat lima kali kami balik kampung beliau. Tapi, maaflah kami sangat selesa Raya cara kami di KL. Kalau ada orang berkunjung, silakan, kalau tak ada kami duduk saja rumah. Nak gi rumah sedara mara, semua tak ada kat KL sebab balik kampung ikut suami atau isteri mereka.

Tahun ini, Raya ketiga baru Kjee bawak Nadia pergi ziarah kubur nendanya. Kesihatan tidak mengizinkan untuk pergi di hari pertama Syawal. Kjee duduk jer dalam kereta sementara Nadia pergi bersama papa dia. Dah empat lima tahun keadaannya sama sebab Kjee tak mampu hendak jalan ke kubur arwah Bonda. Nak bawak wheelchair memanglah sukar sebab kedudukan pusaran di lereng bukit. Tapi mulut Kjee tak henti-hentilah baca surah Al Fatihah walaupun dari dalam kereta.

Itu sahaja yang Kjee nak share ngan korang.

SELAMAT HARI RAYA, MAAF ZAHIR DAN BATIN

Read More