Hari tu masa Kjee masak Terung Goreng Belacan, Kjee ada kata nak try buat Peria Goreng Belacan. Kjee rasa ada yang pernah buat tapi tak ramai. Selalunya, dia orang goreng letak udang kering.
Kjee teruja jugak nak cuba. Ini kejadiannya hujung minggu lepas. Tapi, sayangnya tak popular dalam rumah Kjee. Kjee sorang jer makan. UnclePali dan Nadia makan sikit jer. Akhirnya, jadi habuan Cik Tong.
Tapi, Kjee suka. Sedap. Kalau Kjee tahu Nadia dan UnclePali tak berapa suka, Kjee takkan rendam dulu peria yang Kjee dah hiris tu dalam air garam untuk hilangkan pahitnya. Mungkinkah sebab dah kurang pahit sikit maka Nadia dan UnclePali kurang suka? Hmmmm.
Arwah Bonda yang ajar kalau nak hilangkan pahit peria, kena rendam hirisan peria tu dalam air garam (garam mesti banyak), selama lebih kurang 20 minit. Kemudian dicuci dan toskan sayur tu.
Kjee tumbuk bahan-bahan macam Kjee buat Terung Goreng Belacan aritu. Apabila dah garing sikit, masukkan peria tadi. Goreng sampai peria itu lembut. Hidang dengan nasi panas.
Kjee guna Peria yang besar tu. Lain kali boleh buat guna Peria Katak.
0 comments:
Post a Comment