Wednesday, October 28, 2015

PERIA GORENG BELACAN PULAK








Hari tu masa Kjee masak Terung Goreng Belacan, Kjee ada kata nak try buat Peria Goreng Belacan. Kjee rasa ada yang pernah buat tapi tak ramai. Selalunya, dia orang goreng letak udang kering.

Kjee teruja jugak nak cuba. Ini kejadiannya hujung minggu lepas. Tapi, sayangnya tak popular dalam rumah Kjee. Kjee sorang jer makan. UnclePali dan Nadia makan sikit jer. Akhirnya, jadi habuan Cik Tong.

Tapi, Kjee suka. Sedap. Kalau Kjee tahu Nadia dan UnclePali tak berapa suka, Kjee takkan rendam dulu peria yang Kjee dah hiris tu dalam air garam untuk hilangkan pahitnya. Mungkinkah sebab dah kurang pahit sikit maka Nadia dan UnclePali kurang suka? Hmmmm.

Arwah Bonda yang ajar kalau nak hilangkan pahit peria, kena rendam hirisan peria tu dalam air garam (garam mesti banyak), selama lebih kurang 20 minit. Kemudian dicuci dan toskan sayur tu.

Kjee tumbuk bahan-bahan macam Kjee buat Terung Goreng Belacan aritu. Apabila dah garing sikit, masukkan peria tadi. Goreng sampai peria itu lembut. Hidang dengan nasi panas.

Kjee guna Peria yang besar tu. Lain kali boleh buat guna Peria Katak.








Related Posts:

  • FIRST TIME BUAT NASI DAGANG KELANTAN + GULAI IKAN TONGKOL Kjee tak pernah konfiden nak buat Nasi Dagang. Tak tahu kenapa. Tetapi setelah mencuba hari ni, rupa2nya taklah susah sangat. Kjee selalu buat Nasi Lemak Kukus atau pun kaedah sama untuk buat Pulut Kuning, so actual… Read More
  • STIR FRY SAYUR TAU MEU Tiap kali singgah di mana2 pasaraya, Kjee akan nampak sayur ni. Dan tiap kali Kjee hanya pandang jer sebab otak tak boleh register nak masak cara apa. Sebenarnya, Kjee pernah makan sayur ini masa pergi makan Bub… Read More
  • SOTONG GORENG SAMA KUNYIT...SEDAPLAH EH Kalau beli sotong, Kjee selalu ketandusan idea nak masak apa. Hari tu Kjee beli sebab nak masak sambal bubuh petai. Tapi tetiba ubah fikiran buat pulak sambal udang petai. Dah seminggu Sotong tu duduk bertapa d… Read More
  • SUP WANTAN BUKA SELERA DI MUSIM PANAS Apabila musim panas melanda, Kjee siang2 lagi dah angkat tangan tak mau makan makanan berempah dan yang sewaktu dengannya. So, yang menjadi pilihan haruslah jenis yang masak bening, kata orang Jawa. Atau sup atau masak… Read More
  • SAYUR BUNCIS + CENDAWAN SHITAKE SEGAR Lauk kat belakang tu Gulai Tempoyak Ikan Kembung Kekadang Kjee rasa pelik jugak apabila tengok orang sekarang tak suka makan sayur. Bukan budak2 tau tapi orang dewasa. Agaknya sejak dari kecik ibu dia orang tak past… Read More

0 comments:

Post a Comment