Baru-baru ini, ada seorang sahabat hulurkan beberapa biji buah Terung Iban sekembalinya beliau dari Sarawak. Kjee terharu sebab Kjee tak pun kirim dia belikan. Agaknya dia seringkali baca dalam FB yang Kjee suka sangat terung Iban yang Kjee gelar Terung Masam. Thnx Biha.
Gelaran sedemikian sebab rasa terungnya memang masam. Taklah masam macam mangga muda tetapi ia masam. Masam-masam manja gitu. Hehehe.
Kjee diperkenalkan dengan terung ini ketika selalu kunjungi Kuching puluhan tahun lalu. Tuan rumah tempat Kjee menginap, sediakan lauk Asam Rebus Ikan Terubuk Salai dengan Terung Masam. Masa tu, dia tak pulak kata itu Terung Dayak!
Keunikan rasa Terung Dayang bukan Kjee seringkali teringat. Justru kalau ada kawan ke Sarawak, Kjee selalu kirim. Malah ada sekali tu, seorang FB fren dari sana, kirim melalui pos. Kjee jugak pernah cuba ambil bijinya dan tanam tetapi tidak menjadi. Kata orang sana, tanah Sarawak yang buat terung tu jadi masam. Wallahualam.
Apabila dapat terung tersebut dan dalam peti ais ada empat biji telor itik, makan Kjee terfikir nak buat Masak Lemak Cili Padi. Mungkin Kjee orang pertama buat mlcp telor itik dengan terung Iban. Maklumlah, kat Semenanjung memang tidak ada ditemui terung ini.
Kjee potong bulat-bulat selepas buang kulitnya. Cantik pulak design nya kan? Setelah potong, Kjee celur seketika seblum masukkan dalam gulai yang hampir siap masak.
Ini kejadian minggu lepas. Memang sedap.
Nak resipi bolehlah INTAI SINI.
0 comments:
Post a Comment