PULUT KUNING BERSAMA RENDANG KELANTAN

      Kejadian semalam. Penuhi janji buat seorang adik yang mendapat anugerah baru-baru ini. Tetapi seringkali tertangguh sebab kesihatan yang tidak menentu.  Kebetulan pulak buat apabila buat semalam baru sedar ia juga hari lahir kedua anak bongsunya.       Kerana tidak buat perancangan awal, maka kejadiannya secara ala kadar sahaja....

Read More

CUCUR JAGUNG PEDAS

      Buat Cucur Jagung ini malam tadi atas permintaan Nadia. Dia lebih suka yang homemade. Hari tu dia beli kat gerai belakang office. Banyak sangat komplen. Keraslah. Kurang jagung lah. Bla bla bla.       So malam tadi kami buat sama-sama untuk dinner sebab petang dah agak kenyang makan Kway Teow Beef Ginger.       Nadia...

Read More

KWAY TEOW BEEF GINGER ATAU HOR FUN

      Since hari ni Chinese New Year, maka Nadia ke dapur buat Kway Teow Beef Ginger atau sikit lebih kurang macam Hor Fun Noodles. Ini antara favorite Kjee. Boleh makan hari-hari.       Tadi Kjee request Nadia buat kering sedikit daripada yang selalu dia sediakan. Macam buat Penang Fried Kway Teow lah. Boleh buat versi kering ataupun...

Read More

NASI GORENG KAMPUNG BONDA

      Kekadang apabila duduk mengelamun fikir apa nak dimasak, seringkali teringat masakan airtangan Bonda. Yes she was good cook! Anak mana tak nak mengaku masakan Bonda paling sedap kan? Campak-campak pun sedapp.       Kjee cukup bangga kalau Nadia kata.."Eh Mama masak lagi sedap lah. Mama ingat tak Nasi Goreng Telor ala scrambled...

Read More

KACANG KUDA TIDAK MENGEMUKKAN?

      Kacang kuda antara makanan yang dikatakan paling berkhasiat. Hah korang dah tahu?!! Malunya... Kjee baru tahu. Itu pun dapat bantuan Cik Google. Elok bebenor untuk mereka yang tak ada kerja lain selain mengunyah. Opppsss mokcik tak termasuk senarai, ok!       Jadi elok percaya kalau ada pakar kata makan Kacang Kuda tidak mengemukkan....

Read More

KWAY TEOW AIRTANGAN UNCLEPALI

      Kway Teow Goreng. Ini antara makanan yang paling mudah dan disukai UnclePali kalau Kjee request nak makan. Paling cepat proses pengorengannya adalah lima minit. Penyediaan bahan-bahan lebih kurang lima minit jugak.      Kjee sudah sediakan stok sambal tumis serba boleh. Kjee gelar sedemikian sebab ia cukup versatile. Kalau sudah...

Read More

BUBUR KACANG MERAH

      This is my comfort food. Suka sangat-sangat kalau rasa stress. Mudah sangat nak sediakan... well sekiranya ada Pressure Cooker lah kan. Tak perlu rendam dan masak berjam-jam.       Untuk Bubur Kacang Merah kali ini, sebaik sahaja siap, Kjee teringat pulak kalau letak sedikit sagu biji mesti lebih nyaman. So Kjee cuci sedikit sagu...

Read More

KUIH GETAS PULUT

            Setelah sekian lama tak buat dan buat dua kali berturut-turut semalam, akhirnya barulah boleh senyum lega. Kjee tak ada masalah membuatnya cuma bab menyira gula tu yang kantoi. Menyira gula untuk kuih baik kuih Getas mahupun Keria, kena banyak practise. Kena selalu buat.       Kjee tidaklah malas nak buat Kuih...

Read More

NASI LEMAK KOPI O

      Kjee pasti ramai setuju Nasi Lemak antara makanan favorite rakyat Malaysia. Melayu, Cina, India dan lain-lain. Semua suka Nasi Lemak terutama sekali kalau diiringi rendang, ayam goreng panas dan beranika sambal terutama sekali kalau ada sambal sotong, paru, kerang atau limpa.       Nasi Lemak kini sudah tidak lagi menjadi sarapan...

Read More

PAD KRAPOW GAI ATAU AYAM DAUN SELASIH

      Dulu Kjee pernah buat lauk ini. Daging dengan daun selasih atau Daging Kaprau. Tetapi apabila Kjee google, ia disebut Krapow. Ia adalah Thai Basil. Orang kita panggil daun Selasih. Kjee tak pernah buat guna ayam. Jadi, terfikir pulak bagaimana rasanya kalau diletak ayam.       Resipi yang Kjee dapat, guna isi ayam bahagian dada....

Read More

LODEH JAWA DAN LONTONG KERING

      Kalau dah tekak Jawa, pusing tang mana pun mesti nak cari tempe kan? Sebenarnya tempe tak elok untuk mereka yang sakit sendi sebab bahan asasnya kekacang. Kacang soyang. Tapi makan sekali sekala ok lah kot. Kjee makan pun dalam setahun tu, adalah dua tiga kali sahaja. Itu pun tetap sakit-sakit sendi.       Lauk lodeh kering...

Read More

CARI PENYAKIT

Pisang Tanduk dalam foto ni Kjee guna buat pengat diatas       Memang mencari penyakit. Dua hari dalam seminggu buat pengat atau orang Jawa panggil Kolak. Mula-mula buat Pengat Keladi. Kjee habiskan seorang diri sebab Keladi bukan favorite dalam rumah kecuali kalau digoreng.       Petang semalam Kjee buat pulak Pengat Pisang...

Read More

BUAH MELAKA

      Pernah tak korang sakit hati apabila beli Ondeh-Ondeh dan apabila nak makan, kunyah sebiji sampai habis tetapi tidak terasa gula Melaka di dalamnya? Apa perasaan korang? Mestilah sakit hati kan!       Kerana itulah hari ini Kjee paksa Nadia masak Ondeh-Ondeh atau Buah Melaka petang tadi. Dah banyak kali geram dan...

Read More