APAM NASI

DAH dua tiga kali Kjee buat. Tiap kali ada aje slack. Sampai rasa macam nak give up. Tak nak buat Apam Nasi lagi.

     Tetapi kan, mata ni tak boleh control apabila tengok orang post kejadian Apam Nasi yang awesome sangat kat FB! Yang gebu-gebu yang senyum-senyum. 😆

     Okaylah. This time, I give one last shot. Kalau tidak menepati citarasa, boleh blah lah. Hehehe bunyi macam kecewa sangat kan! Serius ni bukan main-main! 🤭

    So Kjee blog walking. Jumpa banyak resipi. Pastu garu kepala pulak nak pilih yang mana satu. So akhirnya Kjee pilih satu yang Kjee rasa boleh try. 

      Bahan-bahan nya:

2 cawan nasi sejuk

2 cawan tepung beras

2 cawan tepung gandum

2 cawan gula pasir

2 cawan setengah air

2 sudu teh yis kering

Pewarna ikut suka

Kelapa parut putih yang muda

Secubit garam

    Kjee buat separuh adunan aje. Kalau tak jadi, taklah rugi sangat. Ewah macam modal ribu-ribu kan! 🤭

    Separuh adunan jadi 19 biji. Tetapi apabila dah siap dan menepati citarasa, nyesal pulak mokcik! Sedap dan gebu sangat. Tak sangka boleh jadi Apam Senyum. Tetapi ada empat lima biji yang 'sombong sangat tak mahu senyum' !!!  😆

     Kjee sarankan korang yang seringkali gagal buat Apam Nasi, ikut resipi ini. Sure tak nyesal lah. Insya Allah.

     Rupa-rupanya ada fren kata kalau nak apam tu sengih macam kerang busuk, air kukusan mesti mendidih gila-gila masa start kukus. Ohhhh gitu ke? I will cuba again next time. 

      Cara membuatnya adalah seperti berikut. Oleh kerana Kjee buat separuh adunan aje, Kjee guna hand blender. Korang yang buat adunan penuh, bolehlah guna blender biasa. Cuci bersih-bersih blender tu tau. Jangan pulak nanti Apam Nasi ada perisa cili. 😁

     Mula-mula blend nasi dengan air sampai halus. Masukkan gula. Blend lagi sampai halus. 

     Campur tepung beras dan tepung gandum. Tuang adunan yang diblend tadi ke dalam tepung. Kacau rata dan masukkan yis. Perap selama 3 jam. Yes 3 jam tau. So kalau nak buat, kena prep tengah hari, petang kukus dan buat minum teh. 

     Selepas 3 jam, kacau adunan manja-manja. Kemudian bahagikan dalam bekas2 berasingan. Campurlah kaler kesukaan. Sapu/berus sedikit minyak kat acuan supaya kuih tak melekat. Isi tiga suku acuan aje. 

     Apabila air dah mendidih maximum, kukus selama 15-20 minit. Dah siap, cungkil keluar. Makan dengan kelapa parut yang telah dicampur sedikit garam. Kelapa tu nak tahan lama kukus sekejap. 

     Itu aje. Rasa cam nak buat lagi sehari dua ni. 💃💃💃