PENGAT KELADI

     Pengat Keladi. Antara pengat kesukaan Kjee. Kalau Kjee buat, kekadang tak sempat tunggu chill dalam peti ais, Kjee dah habiskan semangkuk.

     Aritu Kjee suruh UnclePali beli Keladi Cina. Kononnya nak buat puffs. Terkejut Keladi tu besar. Dekat sekilo. Keladi Import. Tak kesahlah local ke import asal empuk.

     Anyway apabila nampak besar sangat, terfikir nak goreng. Tetapi hanya mampu merancang apabila terjadi pulak Pengat. 

     Ingatkan asben kita tak suka. So kita buat sikit aje. Dia habiskan satu mangkuk!

     Kjee guna tak sampai separuh keladi tu. Rasanya dalam 200gms. Buang kulit, dadu dan rebus. Masa merebus, ke hulu ke hilir buat kerja lain. Rupa2nya Keladi ini jenis cepat empuk. Habis hancur. 🙄

     Kerana itu, Kjee tak toskan airnya. Terus masukkan gula pasir (ikut suka), sedikit garam dan setengah kotak santan kecik. Letak juga daun pandan yang telah disimpulkan. Kjee terlupa. 🤭

     Tengah nak masukkan santan terfikir nak letak sagu biji. Cuci dan masukkan tanpa sempat rendam seketika. Buka api perlahan sampai mendidih. Kemudian padam api walaupun sagu belum elok masak. Kepanasan pengat akan masak sagu tu sampai sempurna. 

     Dah sejuk, masukkan dalam fridge. Sedap makan chilled.