Ini antara lauk yang selalu Kjee masak kalau beli Brokoli. Kalau tak ada daging, Kjee letak udang.
Senang aje memasaknya. Mula-mula Brokoli dipotong-potong dan celur seketika dalam air panas, yang telah dicampur sedikit garam. Toskan.
Daging (Kjee guna batang pinang sebab gigi2 dah longgar) dihiris nipis dan diperap 20 minit dengan kunyit dan garam. Daging tu dalam 250 gms.
Goreng daging guna dua sudu makan minyak. Goreng sehingga airnya kering. Ketuk tiga ulas bawang putih dan masukkan ke dalam kuali. Tambah satu sudu minyak bijan.
Apabila bawang putih sudah naik bau, masukkan Brokoli dan sos tiram. Lebih kurang tiga sudu. Kacau sehingga naik wap. Padam api.
Masa nak padam api, Kjee ternampak cili flakes. Letak dalam dua sudu. Gaul rata. Kalau tak ada cili flakes, lada hitam kisar pun okay.
0 comments:
Post a Comment