Sambal Ijo, to the rescue! Kjee dah keluarkan udang dan petai. Nak buat sambal tumis. Petai tu beli Sabtu lepas, keluarkan bijinya dan simpan dalam freezer.
Pagi tadi, setelah Udang dinyahbeku (defrost) tetiba rasa badan tak sihat sangat. Cek kat peti ais hanya ada Sambal Ijo. Sambal tumis dah habis. Hmmm so decide buat guna sambal Ijo. Alhamdulillah sedap!
Resipi Sambal Ijo klik SINI.
Setelah udang dibersihkan (tinggalkan bahagian ekor jer), lumur dengan sedikit kunyit dan digoreng separuh masak. Minyak tak perlu banyak. Keluarkan. Minyak yang sama goreng petai juga, separuh masak.
Kemudian panaskan Sambal Ijo dalam kuali sama. Oleh kerana Sambal Ijo sudah lengkap berperisa, tak perlu tambah apa-apa.
Selepas itu masukkan udang dan petai. Kacau sehibgga mesra. Itu sahaja. Boleh terus dihidang dan makan dengan nasi putih.
Itulah penting ada Sambal Tumis dan Sambal Ijo yang dibekukan. Berguna di hari malas atau badan kurang sihat.
0 comments:
Post a Comment