Pasti korang dah tahu telor ceplok itu apa selepas tengok foto ni kan? Well Kjee kan wong Jowo. Walaupun Jawa American (ewah), tapi tak salah sesekali ngomong my mader pader language. 😂
Pepagi Kjee siap masak arini sebab Kjee nak concentrate buat kerja terjemahan. This is one of the saddest translations. Pemilik blog itu, Dr Mas Afzal meninggal dunia, selepas bertarung melawan kanser dekat dua tahun.
AL FATIHAH.
Berbalik kepada entri ini.. Kjee sengaja mengimbau nostalgia masak lauk ini setiap kali menjelang Ramadhan. Inilah lauk fav kami adik beradik yang mak sediakan untuk sahur.
Bahan-bahan hanya 4 biji telor, sebiji bawang besar, dua ulas bawang putih, seinci halia, cili padi dan cili merah ikut suka, satu sudu besar taucu, sedikit gula dan satu asam keping serta sedikit ikan bilis. Opkos air untuk kuahnya.
Mula-mula goreng telor sehingga tepi-tepinya garing. Kuningnya juga harus masak keras. Tepikan dulu.
Kurangkan sikit minyak gorengan telor tadi dan masukkan bahan-bahan hiris. Apabila sudah layu, letak satu sudu besar taucu dan ikan bilis. Kacau-kacau dan tuang air lebih kurang dua cawan untuk kuahnya. Biar mendidih. Kemudian campak satu asam keping dan sedikit gula. Kacau-kacau. Didihkan seketika.
Masukkan telor ceplok. Timba-timba kuah atas telor. Biarkan lebih kurang lima minit. Siap.
Sedap dimakan dengan iringan sambal belacan dan ulam-ulam.
Senangkan! So korang tahu kenapa mak selalu masak untuk kami ketika sahur. Cepat dimasak, sedap dimakan. 😁
0 comments:
Post a Comment