Kjee suka sangat pisang Berangan berbanding pisang lain. So selalu lah pisang Berangan dijadikan kuih seperti Kek Pisang atau Jemput-jemput.
UP beli satu sisih (sisir?) dua hari lepas. Tak berapa masak sangat. Simpan dua hari baru okay.
Kebetulan tengok chef kat AFN buat Banana Bread. Sama tapi tak serupa kot. Banana Bread itu dihiris macam roti dan disapu peanut butter dan honey.
Tetapi resipi Kek Pisang yang Kjee ada sedap makan gitu sahaja.
Kjee tertarik apabila chef tu beri tips elak kek pisang mentah di tengah-tengah setelah siap masak. Ya Kjee ada masalah. Bahagian permukaan merekah dan kelihatan sedikit adunan yang masih cair walaupun bahagian luar dah cukup masak.
Ohhh suhu oven kena letak 150 darjah Celcius bukan 180. Dan masa baking satu jam bukan 40 minit! Tetapi di minit ke-50, kjee naikkan suhu ke 200 darjah bahagian atas sahaja untuk dapat permukaan yang lebih brown.
Hasilnya cukup memuaskan. Bagus jugak tips Chef tu.
Cubalah buat. Modal kecik aje. Hanya bahan asas pisang (sukati pisang apa) , telor, gula dan tepung. Selamat mencuba.
Resipi asal milik Raihan Periuk Tanah.
0 comments:
Post a Comment