Kalau nampak mangga muda, terus register dalam otak nak buat Kerabu sama ikan bilis. Alahai sedapnya especially kalau letak extra ikan bilis garing. Perghhh.
Dekat kawasan rumah Kjee adalah satu kampung kecil. Kampung Klang Gate. UP selalu guna jalan kampung itu untuk short cut ke jalan besar.
Dan kiri kanan tepi jalan kampung itu ada pokok mangga. No man's land. Mangga pauh atau mangga telor. Kekadang Kjee suruh juga UP berhenti. Amik sebiji dua. Kalau ada orang kat situ, minta lah kebenaran dulu. Tapi selalunya dia kata amik aje lag. Bukan pokok dia pun. 😆
Kelmarin, anak bujang my fren Bakyah hantar lima biji mangga. Empat dah masak dan manisnya Ya Rabbi. Semua dah bedal kecuali yang sebiji hijau. So projek Kerabu lah kan!
Mula2 dibuang kulit dan ditokak-tokah buah tu sebelum dihiris. Kjee amik satu hirisan. Rasa. Alamak mangga lemak lah. Sama pokok pun dengan yang manis aritu.
No hal. Kjee suruh UP petik lima biji limau kasturi yang ditanam kat luar pagar rumah mendiang Uncle Chong. Perah amik jusnya dan letak sedikit gula.
Bahan2 lain seperti foto bawah.
Kemudian campur lah semua bahan itu dengan mangga. Last sekali curah jus limau+gula tadi dan gaul rata. Actually masa nak makan baru gaul bilis supaya tetap garing dan sedap kruk kruk.
Ketika sedang makan, UnclePali kata ada satu bahan tertinggal. Kjee kerut dahi. You lupa letak kacang goreng or even gajus!! Opppsss dia lupa gajus dah habis dia ratah. Kacang tanah ada tapi...
Itu aje cara buat Kerabu Mangga Muda. Mudah buat kan! Hah tak reti-reti ke nak buat sendiri. 😁
0 comments:
Post a Comment