TELOR BUNGKUS BERLAUK

      Kalau jamu selera di kedai makan yang menyediakan Thai food, Kjee paling suka order Telor Bungkus. Juga Bistik Daging Telor. 

      Tetapi sekarang restoran Thai favourite kami (Ali Tomyam, depan Masjid Keramat) dah lebih setahun tutup. Food dia paling menepati citarasa Kjee. Antara yang sedap Sup Ekor, Lidah Lembu Masak Merah, Daging Kaprau... 😋😋😋

      Semalam Kjee teringin nak makan Telor Bungkus. UnclePali kata buat aje lah. Bukan susah mana pun. Cik google kan ada.

      Kjee cek dalam fridge. Ada carrot dan sedikit kacang panjang aje. Boleh letak kacak peas dan juga jagung kalau ada. Kjee nak letak daging tapi tak ada stok so letak ayam. Kjee guna 3 biji telor ayam saiz A untuk didadar. 

     So mula-mula Kjee potong isi ayam kecik2, dadu carrot, hiris2 kacang panjang dan ketuk dua ulas bawang putih. Juga potong2 cili padi ikut suka kepedasannya. 

    Untuk sosnya - sos tiram, sos cili dan kicap cair. Itu aje. Campur tiga jenis bahan ini dengan sedikit air. Agak2 aje. 

      Tumis bawang putih sehingga wangi. Masukkan ayam, carrot dan kacang panjang. Apabila dah elok lembut, ayam dah masak, masukkan sos. Kacau sehingga rata. Rasa. 

      Pukul telor. Tak perlu tambah perasa sebab lauk dah cukup rasa. Buat telor dadar. Apabila sudah siap, letak lauk di tengah-tengah. Jangan banyak sangat lauk nanti susah nak bungkus. 

      Ambil pinggan dan tekup atas telor bungkus. Telangkupkan. Toreh sedikit utk nampakkan lauknya. 

     Itu aje Telor Bungkus Berlauk Kjee. Selamat mencuba.