BENDI GORENG TELOR

     Bendi ini baki setelah masak Asam Pedas aritu. Ada dalam 7-8 biji. Since dah tiga hari dalam esbok, kena cepat selamatkan. Kalau tidak kecut.

      Kjee masak Kari Ikan Talang Kering. UnclePali kata kenapa tak masukkan bendi dalam kari. Well, memanglah bendi ngam dimasukkan dalam kari ikan. Tetapi sesuwai ke untuk Kari Ikan Kering? Terung okay kot.

      So Kjee decide goreng Bendi dengan telor. Teringat makan kat warung Zaiton Tomyam, Taman Dato Ahmad Razali, Ampang. Kalau makan situ memang order Bendi taruk sotong sama telor. Giler sedap!

      Tapi Kjee tak ada sotong. Ahhh kita yang buat dia. So Kjee tabur ikan bilis goreng garing sebelum hidang. Sedap you!

      Mudah aje lauk ini. Bendi dhiris. Kemudian ketuk-ketuk 3 ulas bawang putih. Hiris dua tiga biji cili padi. Itu jer. 

      Goreng bilis garing-garing. Minyak tak payah banyak. Tepikan. Guna minyak sama tumis bawang putih. Dah garing sikit, masukkan cili padi dan bendi. 

      Goreng sampai bendi garing. Tepikan sikit dalam kuali dan pecahkan dua biji telor. Kaup bendi tutup telor. Curah kicap cair atau nampla. Telor dah mengeras, kacau-kacau sampai rata dengan bendi. Rasa. Dah cukup, tuangkan semua ke mangkuk atau bekas hidangan. Tabur ikan bilis. Siap. 

      Ini kari yang Kjee buat semalam. Resipi korang klik SINI.