GULAI JENGKOL/JERING TUA

    

  Sesiapa yang belum pernah rasa/makan gulai ini mesti tak tahu keenakannya. Ini lauk kesukaan orang Minang. Orang Jawa pun suka jugak! 😂

      Dan apabila berkahwin dengan UnclePali yang tidak pernah didedahkan kepada lauk ini, adoiiii dia pulak tersuka. So, tiap kali makan kena share dengan dia. Kuranglah jadinya portion kita. 🤭

      Kelmarin Kjee suruh UP beli selonggok dua jering tua. Tak tahulah dia dengar ke tidak. Sebab dia beli sekilo! Tetapi jangan terkejut dengar sekilo. Kulit dia aje dah setengah kilo! 🤔

      Plan nak buat separuh untuk gulai. Separuh lagi nak buat goreng berlado. Tetiba ada sahabat telefon bila dapat tahu Kjee nak buat gulai jering. Dia nak sikit. Tapi jangan pedas sgt.

      Adoiiii Kjee letak 5 ke 6 biji aje cili padi Bangla yang merah menyala tu. Waduuhhh pedas banget dong!!!

      

      Kjee rebus aje jering tadi dalam pressure cooker. Lebih kurang 30 minit. Tak ada PC, korang rebuslah sampai jering itu lembut atau kenyal. 

      Lepas itu buang kulit ari nipis tu dan   ketuk-ketuk. Sebiji demi sebiji! Ini petua orang lama. Kononnya tak terkepit masa nak buang air kecik. 

      Resipi klik SINI. 

     Sedap gua cakap lu kalau buat pekat-pekat dan pedas-pedas! Mak mertua jalan belakang tak nampak tau! Ehhh Sapa suruh dia jalan belakang. Mesti tak nampak. Cer dia jalan depan. 🤭