IKAN GORENG PEDAS THAI

     Lauk ini UP mesti order kalau kami makan di gerai atau Restoran Tomyam. Entah kenapa dia suka sangat.

     So tadi Kjee cuba lah buat. Dalam hati punya lah kecut sebab sure tak sama dengan yang biasa kami order. 

      Suruh UP amik serai dan daun limau purut kat laman depan. Itu bahan wajib kalau nak buat lauk pauk ala Thai.

      First Kjee keluarkan ibu sambal tumis dari dalam freezer. Sementara tunggu sambal tu cair sikit, Kjee kerjakan ikan. Letak kunyit garam dan goreng. Hanya Ikan Pelaling yang ada. Jadi lah kan. Goreng garing. Tepikan.

      Ketuk2 tiga ulas bawang putih, dua biji cili Bangla yang merah menyala dan dua batang serai. Tumis. Dah naik bau (actually dah nak bersin 🤭) masukkan satu atau dua sudu ibu sambal. Kacau2 dan letak satu sudu besar sos tiram dan sos cili. Campak jugak tiga empat helai daun limau purut yang telah diramas-ramas.

      Rasa. Kalau dah cukup perisa, masukkan ikan goreng tadi dan golek-golek. Kjee tak letak garam sebab sambal tumis dan sos tiram dah cukup masin. Padam api dan segera hidang. 

      Resipi ibu sambal tumis, klik SINI. 

      As usual UP memang tak pernah tipu kalau Kjee mintak pandangan dia. Tadi tanya sedap ke? Sorrylah kalau tak sama. Dia hanya jawab okay. Kjee tak kecik ati. Cos I know dia jujur. 😉

      Tapi heran gak, dia tambah nasi dua kali. Habis licin ikan dan sambal. Camtu okay jer ke? Or mungkin dia lapar. 🤭🤭🤭