AYAM SAMBAL IJO

       Kjee tak ada pun plan nak buat Ayam Goreng Sambal Ijo letak Brokoli. Memang tak boleh 'masuk' kot sayur tu dalam sambal Ijo. Tapi kita yang buat dia. Sukati lah kan. 🤭

       Walllaa apabila siap masak, okay lah. Hmmm ikut tekak  Kjee lah. Brokoli tu plan nak buat something else. Tengok lah esok lusa, kalau sihat. Sekarang ni asyik lemau aje.

       Walaupun Kjee ada stok sambal Ijo dalam freezer namun kali ini guna Sambal Ijo pemberian isteri BFF UnclePali. Isteri dia orang Padang, Sumatera. Kjee bagi 

5 ****!!! Sedap sangat. Maybe the best I've ever tasted!

       Foto bawah ini Kjee punya Sambal Ijo. Pada Kjee, rasanya okay ajelah daripada tak ada. 

       Resipi klik SINI

       Nak masak brokoli, kena celur dulu dalam air panas mendidih selama 5-6 minit. Jangan lama-lama nanti dah benyek sangat tak sedap. 

       Why mesti celur? Sbb sayurnya keras. Dan Kjee ada baca dulu, Brokoli ada ulat2 halus dalam sayur atau flowerettes nya. Itu tak mau citer lah. 

       Kalau dicelur, mampuih semua ulat2 tu. Pastu tos. Tak payah lalu bawah air. Kepanasan air tadi akan masak sikit lagi sayur tu. 

       Then goreng lah ayam setelah dikasi kunyit serbuk dan garam. Perap dalam 20 minit. Goreng sampai garing. Foto bawah ni husband kita goreng sebab kita dah terduduk sebab lutut bengkak. 

       Dah siap goreng ayam, keluarkan minyak dia dan terus masukkan sambal Ijo. Biasanya Sambal Ijo dah banyak minyak sebab masaknya mesti guna banyak minyak baru sedap. 

      Sambal itu dah naik wap, masukkan ayam goreng. Goreng2 sampai mesra kemudian masukan brokoli. Dua tiga minit terus padam api dan hidang. 

       Okay lah itu aje. Selamat mencuba.