ROCK BUNS

       Rock Buns always remind me of my late mum. Arwah mak selalu buat. Tak tau mana dia dapat resipi. Kjee dah selongkar cari buku resipi peninggalan beliau. Entah mana UnclePali letak dalam setor. Harap2 jumpa agar tidak terkubur resipi Rock Buns mak. 

       Kjee tanya frens kat FB, semua ada kenangan buat biskut ini masa kelas Home Science di sekolah. Tapi resipi tak ada. 

       So kjee intai lah koleksi resipi Cik Google.. Memang adalah!

       Kjee tengok resipinya. Mudah sangat. Pakai gaul-gaul aje. Bahan2 pun tak cerewet. Kjee pilih yang guna dried mix fruit. Itu stok yang ada. Arwah mak dulu guna Black currants. Pilihan kitalah nak letak kismis pun boleh.

       Bahan2 nya 250gms tepung self raising, 65 gms butter, 70 gms gula castor, sebiji telor, 5 sudu makan susu segar dan 100 gms buah-buahan kering campuran. .

       Panaskan oven 170 darjah Celcius. 

       Sapu sedikit minyak pada loyang pembakar.

       Tepung diayak. Masukkan butter ikut kaedah 'rubbing in' sampai jadi macam serbuk roti.  Tuangkan semua buah-buahan kering dan gaul rata. Pukul sebiji telor. Campurkan dengan gula. Masukkan ke dalam adunan. Gaul sampai menjadi doh sambil ditambah satu demi satu sudu susu segar. Kesemuanya Kjee guna 5 sudu makan.

       Setelah menjadi doh, ambil sejemput dan susun atas loyang. Biarlah rupanya macam batu. Tak payah bulat-bulatkan sampai molek.

       Adunan yang Kjee bentuk jadi 30 biji. Kemudian dibakar sehingga perang. Resipi asal  kata 20 minit tapi tambahlah masa ikut kepanasan oven masing-masing.

       Biarkan betul-betul sejuk baru disimpan dalam bekas kedap udara.

       Kenapa namanya Rock Buns? Sebab rupa macam batu. Kelakar UP terkejut Kjee kata Rock Buns. Dia ingat ada lagu Rock baru... "cookies rupa2nya!" 😂😂😂