UDANG HALUS PEDAS

Udang halus ini hanya laku keras dalam rumah Kjee kalau masak macam ini. Sejak diperkenalkan oleh my fren Liza, Kjee pantang ternampak kehadirannya di bahagian basah pasaraya. 

Tetapi ini bukan udang geragau yang orang buat cincalok atau belacan ya. Ia kasar sikit daripada udang geragau. 

Lauk ini memang pembuka, selera. Boleh diratah begitu sahaja especially kalau dibuat terlajak pedas. 

Tetapi sejak akhir2 ini, perut Kjee banyak meragam so Kjee hati-hati agar tidak terlajak pedas dan menyusahkan diri. 😄

Senang aje membuatnya. Hanya agak renyah membersihkan udang yang kenit2 sangat. Jangutnya terlalu panjang. Kena buang semuanya. Dan Kjee memang insan yang terlajak sabar dalam kerja2 seperti itu. 😬

Dah bersih, diletak garam dan kunyit. Kemudian diperap seketika. 

Resipi penuh, korang terjah SINI tau.